中国製ギョーザ　客足増える老舗　手作りに安心感（産経新聞）

　中国ちゅうごく製せいギョーザ中毒ちゅうどく事件じけんで、各地かくちのギョーザ専門せんもん店てんや中華ちゅうか街がいなどでは、風評ふうひょう被害ひがいを心配しんぱいする声こえが上がるあがる一方いっぽう、「手作りてづくり」や「良質りょうしつな食材しょくざい」への安心あんしん感かんからか、来店らいてん客きゃくを伸ばしのばしている店舗てんぽもある。

　〈神奈川かながわ〉県内けんない396の中華ちゅうか料理りょうり店てんが加入かにゅうする県けん中華ちゅうか料理りょうり業ぎょう生活せいかつ衛生えいせい同業どうぎょう組合くみあいの張ちょう学まなぶ金きん理事りじ長ちょうは「中国ちゅうごく料理りょうり全体ぜんたいに対するにたいする過剰かじょう反応はんのうが不安ふあんだ」と話すはなす。ただ、「組合くみあい員いんの店舗てんぽで作らつくられるギョーザは基本きほん的てきに手作りてづくりで、冷凍れいとう製品せいひんではない」として、今回こんかいの事件じけんによる打撃だげきは少ないすくないのではとみている。同どう組合くみあいでは5日にちの理事りじ会かいで、産地さんち表示ひょうじなど安全あんぜん性せいのPRについて対応たいおうを協議きょうぎする考えかんがえだ。

　観光かんこう客きゃくが多くおおく訪れるおとずれる横浜よこはま中華ちゅうか街がいの担当たんとう者ものも「ほとんどの店みせが手作りてづくりで、食材しょくざいにもこだわっている。事件じけんで何なんか対応たいおうすることは考えかんがえてない」と話すはなす。品質ひんしつ重視じゅうしの姿勢しせいが消費しょうひ者ものにも浸透しんとうしており、今いまのところ影響えいきょうは受けうけていないという。7日にちには旧きゅう正月しょうがつの春節しゅんせつを迎えるむかえるが、「影響えいきょうは特にとくにない」（同どう）とみている。

　〈千せん葉よう〉柏かせ市いち柏かせの専門せんもん店てん「餃子ぎょうざ小しょう舎しゃ（ごや）」では事件じけん発覚はっかく後のち、安全あんぜんな素材そざいで、逆ぎゃくに売り上げうりあげを伸ばしのばしている。中毒ちゅうどく事件じけんで客足きゃくあしが落ち込むおちこむのではないかと心配しんぱいしたという経営けいえい者ものの妻つま（62）は、「お客おきゃくは安全あんぜんなものを食べたべたいと思っおもっているようだ」とほっとした様子ようす。「うちは国産こくさんの材料ざいりょうだけを使っつかっている」と話しはなしていた。

　〈静岡しずおか〉ギョーザの街まちで知らしられる栃木とちのき・宇都宮うつのみや市いちと並んならんで大おお消費しょうひ地ちの浜松はままつ市いちでは、ギョーザを扱うあつかう飲食いんしょく店てんが300店てん近くちかくある。昭和しょうわ28年ねん創業そうぎょうの「石松いしまつ餃子ぎょうざ」（同市どうし浜北はまきた区く）の大隅おおすみ誠まことさん（67）は「事件じけんでギョーザへのイメージが悪くわるくなるのが心配しんぱいだ。客きゃくに丁寧ていねいに説明せつめいしていくしかない」と話すはなす。具ぐ材ざい産地さんちを記ししるした紙かみを店みせに掲示けいじする措置そちをとったが、老舗しにせへの安心あんしんからか、来店らいてん客きゃくはむしろ増えふえているという。