「何でもあり」蔓延　調理から梱包　大半は手作業　中国製ギョーザ（産経新聞）

　中国ちゅうごく製せいギョーザ中毒ちゅうどく事件じけんで、製造元せいぞうもとの「天あめ洋食ようしょく品ぴん」（中国ちゅうごく・河北こぎた省しょう）では、調理ちょうりから梱包こんぽう（こんぽう）に至るいたる主要しゅような工程こうていが手作業てさぎょうだったことが分かっわかった。健康けんこう被害ひがいを出しだした3件けんの商品しょうひんすべてに有害ゆうがいな有機ゆうきリン系けい薬物やくぶつが付着ふちゃくしていた。ギョーザの包装ほうそうに穴けつなどはなく、ギョーザの製造せいぞう・包装ほうそうまでの段階だんかいで混入こんにゅうした可能かのう性せいが高いたかい。中国ちゅうごくの「食しょく」は衛生えいせい面めんや農薬のうやく・添加てんか物ものなどが問題もんだいになっているが、事件じけんの背景はいけいに中国ちゅうごくの「何なんでもあり」の風潮ふうちょうを指摘してきする専門せんもん家けもいる。

　■モラル欠如けつじょ

　「私わたくしは中国ちゅうごくで外食がいしょくをしない。食材しょくざいは自分じぶんで選びえらび、自分じぶんで洗っあらって調理ちょうりします」

　昨年さくねん10月つき、「中国ちゅうごくの危ないあぶない食品しょくひん」の日本語にっぽんご翻訳ほんやく版ばんの出版しゅっぱんにあわせて来日らいにち会見かいけんした北京ぺきん在住ざいじゅうのジャーナリスト、周しゅう勍さんは、5年ねん余りあまりの食品しょくひん取材しゅざいで得えた「教訓きょうくん」をこう語っかたった。

　ぜんそく薬ぐすり成分せいぶんで肉にくを赤身あかみに変えかえた豚ぶた、ホルモン剤ざいで急きゅう成長せいちょうさせたスッポン、地下道ちかどうの生活せいかつ汚水おすい油ゆを再生さいせいした食用しょくよう油ゆ、人ひとの頭髪とうはつを分解ぶんかいしたアミノ酸アミノサンで調製ちょうせいした醤油しょうゆ（しょうゆ）…などの具体ぐたい事例じれいを列挙れっきょし、子供こどもの異常いじょうな早熟そうじゅく化か、男性だんせいの生殖せいしょく能力のうりょくの低下ていか、女性じょせいのガン多発たはつなど、食しょくに起因きいんするとみられる深刻しんこくな問題もんだいを投げかけなげかけた。

　周あまねさんは「中国ちゅうごく政府せいふは北京ぺきん五輪ごりんに向けむけて食しょくの安全あんぜんを訴えうったえているが、実態じったいは違うちがう。政府せいふの汚職おしょくと同様どうように、庶民しょみんも拝金はいきん主義しゅぎにまみれ、金もうけかねもうけのためなら何なんをやってもかまわないという風潮ふうちょうがはびこっている」と話しはなした。

　■機械きかい化かは一部いちぶ

　天あめ洋食ようしょく品ぴんの工場こうばでは、原材料げんざいりょうのチェックに始まりはじまり、具ぐをギョーザの皮かわで包むつつむ作業さぎょうなどを約やく700人にんが手作業てさぎょうで実施じっし。機械きかい化かされているのは、野菜やさいなどを刻んきざんだり、具ぐを練っねったりする一部いちぶに限らかぎられていたという。被害ひがいの出でたギョーザの一部いちぶは、包装ほうそう紙しの裏側うらがわにも有機ゆうきリン系けい殺虫さっちゅう剤ざいの成分せいぶん、メタミドホスが付着ふちゃくしていたが、同どう工場こうばは袋ふくろ詰めづめや梱包こんぽうも手作業てさぎょうだった。　　

　国立こくりつ医薬品いやくひん食品しょくひん衛生えいせい研究所けんきゅうしょの山本やまもと都と室長しつちょうは「中毒ちゅうどく者ものが意識いしき不明ふめいになるなど、残留ざんりゅう農薬のうやくによる中毒ちゅうどくのレベルを飛び越えとびこえている。そばにあった殺虫さっちゅう剤ざいがこぼれて直接ちょくせつかかってしまうなどのアクシデントが起きおきた可能かのう性せいがある」と推測すいそく。中毒ちゅうどく者ものが一時ひととき的てきに意識いしきを失っうしなっていることから、相当そうとう多量たりょうに摂取せっしゅしたとみられる。

　農水省のうすいしょうの農業のうぎょう資材しざい審議しんぎ会長かいちょうを務めるつとめる千葉大ちばだい園芸えんげい学部がくぶの本山もとやま直樹なおき教授きょうじゅは、昨秋さくしゅう、北京ぺきんで開かあかれた中国ちゅうごくの農業のうぎょう団体だんたいの研修けんしゅう会かいに講師こうしとして招かまねかれた際さい、「農薬のうやくの管理かんり制度せいどは整いととのいつつあるが、現場げんじょうではまだ『何なんでもあり』という印象いんしょうを持っもった」

　■コピー農薬のうやくも

　農水省のうすいしょうは31日にち、中国ちゅうごく国内こくないにおける農薬のうやく・殺虫さっちゅう剤ざいの登録とうろくや使用しよう状況じょうきょうについて、在京ざいきょうの中国ちゅうごく大使館たいしかんを通じてをつうじて同国どうこく政府せいふに情報じょうほう提供ていきょうを要請ようせいした。

　問題もんだいのメタミドホスは中国ちゅうごくでも禁止きんしされているが、農家のうかの間までは「安くやすくて何なんにでもよく効くきく」と評判ひょうばんという。正規せいき品ぴんよりも毒性どくせいの強いつよい粗悪そあくな「コピー農薬のうやく」も多数たすう出回っでまわっており、食しょくを取り巻くとりまく深いふかい闇やみが事態じたいを深刻しんこくにしているという。

　日本にほんでは害虫がいちゅう防止ぼうしに、弱毒じゃくどく性せいの薬剤やくざいを使うつかうが、「中国ちゅうごくの場合ばあい、どこのだれがつくったかわからない殺虫さっちゅう剤ざいを、深くふかく考えかんがえずに使えつかえば、今回こんかいのような混入こんにゅうが起きるおきる可能かのう性せいはある」（本山もとやま教授きょうじゅ）。

　警察けいさつ当局とうきょくは、ジェイティフーズや輸入ゆにゅうを仲介ちゅうかいした商社しょうしゃ「双そう日食にっしょく料りょう」など日本にほん国内こくないの関係かんけい者ものから事情じじょうを聴くきくなどしているが、中国ちゅうごくでの製造せいぞう過程かていの捜査そうさは困難こんなんとみられる。警察庁けいさつちょうの吉村よしむら博人ひろと長官ちょうかんは31日にちの会見かいけんで「事実じじつ関係かんけいの解明かいめいは警察けいさつだけでやるべきことがらではなく、関係かんけい省庁しょうちょうと連携れんけいして行うおこなう」と話しはなした。


【関連かんれん記事きじ】
・中国ちゅうごく検疫けんえき当局とうきょくが即日そくじつ会見かいけん「ギョーザ原料げんりょうから農薬のうやく農薬のうやく検出けんしゅつせず」
・毒どくギョーザ…安売りやすうり競争キョウソウに明け暮れるあけくれる冷凍れいとう食品しょくひん業界ぎょうかい
・毒どくギョーザの農薬のうやく、中国ちゅうごくでは死者ししゃ相次ぎあいつぎ禁止きんし
・冷凍れいとう食品しょくひんの検査けんさは不要ふよう…「隙すき」突いついた毒どくギョーザ
・事件じけんすべて掲載けいさい…臨時りんじ特集とくしゅう「毒どくギョーザ」