「中国産」撤去か継続か、頭抱える外食産業（毎日新聞）

　中国ちゅうごく産さんの多くおおくを締め出すしめだすレストランと、「過剰かじょう反応はんのうだ」と冷静れいせいに構えるかまえる店みせ。中国ちゅうごく製せい冷凍れいとうギョーザによる食中毒しょくちゅうどくを巡りめぐり、中国ちゅうごく産さん食品しょくひんをメニューに入れはいれている大手おおで飲食いんしょくチェーンの対応たいおうが分かれわかれている。

　一方いっぽう、子供こども相手あいての学校がっこう給食きゅうしょくでは、一斉いっせいに中国ちゅうごく産さん排除はいじょの動きうごきが起きおきた。国外こくがいから持ち込まもちこまれた食中毒しょくちゅうどく問題もんだいは、食料しょくりょうの多くおおくを外国がいこくに頼るたよる日本にほん社会しゃかいに、大きなおおきな波紋はもんを広げひろげている。

　居酒屋いざかやチェーンの「白木屋しらきや」「魚うお民みん」などを経営けいえいする「モンテローザ」は従来じゅうらい、「ジェイティフーズ」（JTF）が輸入ゆにゅう元もととなった中国ちゅうごく製品せいひんを一部いちぶのメニューに入れはいれていた。しかし、31日にちからは、すべて販売はんばいをやめた。モンテローザ広報こうほうは「これだけの騒ぎさわぎだから、農薬のうやく混入こんにゅうの事実じじつ関係かんけいがはっきりするまで、万全ばんぜんを期しきして販売はんばいを控えるひかえる」と言ういう。

　ファミリーレストランの「すかいらーく」グループの提供ていきょう中止ちゅうし対象たいしょうはさらに広くひろく、中国ちゅうごくで調理ちょうりされた73品目ひんもくを当面とうめん、使用しようしない方針ほうしんだ。系列けいれつの中華ちゅうかレストラン「バーミヤン」の各かく店舗てんぽで31日にち夕ゆう、一斉いっせいに「販売はんばい休止きゅうし」の掲示けいじを出しだした。広報こうほう担当たんとう者ものは「安全あんぜん性せいは問題もんだいないが、お客様おきゃくさまが不安ふあん視しされるであろう品目ひんもくを控えひかえた。国内こくないで代替だいたい加かなだ工場こうばを確保かくほしたい」としている。

　一方いっぽうで、「中国ちゅうごく産さん食材しょくざいの使用しよう中止ちゅうしは簡単かんたんではない」と言ういうのは、ファミリーレストラン「ロイヤルホスト」を展開てんかいする「ロイヤルホールディングス」。アサリやエビの一部いちぶなど中国ちゅうごく産さんは全体ぜんたいの10％ぱーせんと未満みまんというが、「量りょう、質たち、価格かかくすべての条件じょうけんを満たすみたす代替だいたい地ちは見つからみつからない」と漏らすもらす。

　牛ぎゅう丼どんぶり店てん「すき家け」や「なか卯う」など約やく3000店てんを経営けいえいする「ゼンショー」の担当たんとう者ものは、「中国ちゅうごくには自社じしゃで管理かんりする農場のうじょうがあり、今いまのところ中国ちゅうごく産さんを外すはずす予定よていはない」という。ファミリーレストラン「デニーズ」を経営けいえいする「セブン＆あんどアイ・フードシステムズ」も、野菜やさいなど約やく30品目ひんもくの中国ちゅうごく産さん食品しょくひんを輸入ゆにゅうしているが、中止ちゅうしする予定よていはない。

　同社どうしゃは「原産地げんさんちや加工かこう工場こうばの状態じょうたいはすべて把握はあくしている」と強調きょうちょう。ゼンショーも「日本にほんの食卓しょくたくに安定あんていして食料しょくりょうを提供ていきょうするには、国産こくさんだけでは賄えまかなえない」と指摘してきしている。